Quanto ti costano davvero le commissioni del delivery?
Su ogni ordine che passa da una piattaforma qualcuno trattiene una parte. Ecco come calcolare quanto ti costa davvero e come confrontarlo con il canale tuo.
Quando un ordine arriva da una piattaforma di delivery, l'incasso che vedi non è quello che ti resta in tasca. Tra commissioni, costi di consegna e promozioni, la fetta che trattiene l'intermediario è spesso importante. In questo articolo mettiamo a confronto i costi delle piattaforme di delivery e li paragoniamo al tuo locale online.
Come funzionano le commissioni delle piattaforme
Il modello è quasi sempre lo stesso: una commissione percentuale su ogni ordine. La percentuale cambia in base all'accordo e ai servizi inclusi (soprattutto se la consegna la fa il rider della piattaforma). In generale, sul mercato italiano, ci si muove in queste fasce:
| Da dove arriva l'ordine | Cosa ti costa | Di chi è il cliente |
|---|---|---|
| Piattaforma che consegna per te | Una percentuale su ogni ordine | Della piattaforma |
| Piattaforma solo vetrina (consegni tu) | Una percentuale, di solito più bassa | Della piattaforma |
| Il tuo locale online | Nessuna commissione sull'ordine | Tuo, con lo storico |
Le percentuali cambiano da accordo ad accordo, da città a città e in base ai servizi attivi: fattele mettere nero su bianco da chi te le propone.
Fai il conto sul tuo locale
Non serve indovinare: prendi l'ultimo estratto conto della piattaforma che usi. Da una parte c'è quanto hai venduto, dall'altra quanto ti è stato trattenuto. Quella seconda cifra è il costo di far passare gli ordini da qualcun altro — e si ripete ogni mese.
Ora guarda la stessa colonna per gli ordini che arrivano dal tuo locale online: zero. Non paghi nulla per ordine, che lo scontrino sia da 15 € o da 60 €.
Percentuale sull'ordine o canone fisso?
La differenza vera è questa: la piattaforma ti costa di più quanto più vendi, perché prende una percentuale. Con il tuo locale online paghi il servizio, non ogni ordine: se raddoppi gli ordini non raddoppia quello che paghi. Più cresci, più il vantaggio pende dalla tua parte.
La conclusione
Le piattaforme restano utili per farti scoprire da clienti nuovi (ne parliamo qui). Ma far passare da loro tutti gli ordini significa lasciare margine e clienti a qualcun altro. Affiancare il tuo locale online ti fa tenere per intero quello che incassi da chi torna.
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