Come aumentare gli ordini di asporto e delivery del tuo locale
Cinque leve concrete — notifiche push, raccolta punti, prodotti correlati, fasce orarie e fidelizzazione — per far crescere asporto e delivery.
L'asporto funziona se il piatto è pronto quando il cliente arriva. Farglielo scegliere è il modo più semplice per azzeccarlo.
Al telefono si dice "tra venti minuti" e poi si sbaglia: il cliente arriva e aspetta in piedi, oppure il cibo è pronto da un quarto d'ora e si raffredda. In entrambi i casi ci perdi.
Alle 11 hai già dodici ordini con l'orario di ritiro: quattro alle 12:30, cinque alle 13:00, tre alle 13:30. Prepari a scaglioni e nessuno aspetta.
Orario di ritiro
Coda al banco
Commissione
Sì: contanti o POS alla cassa, con il terminale che hai già. Se attivi il modulo Pagamenti online può pagare con la carta al momento dell'ordine, e arriva a ritirare con il conto già chiuso. Decidi tu quali modalità tenere attive.
Sì, imposti un massimo di ordini per fascia.
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