Strategia
Come aumentare gli ordini di asporto e delivery del tuo locale
Cinque leve concrete — notifiche push, raccolta punti, prodotti correlati, fasce orarie e fidelizzazione — per far crescere asporto e delivery.
Ordini da asporto online: il cliente sceglie l'ora, tu prepari
L'asporto funziona se il piatto è pronto quando il cliente arriva. Con il tuo locale online il take away si ordina dal telefono e l'orario di ritiro lo sceglie il cliente: gli ordini da ritirare diventano un elenco con gli orari, non una fila di foglietti.
- Nessuna commissione per ordine
- Nessun download per i clienti
Il problema
O aspetta lui, o aspetta il piatto
Al telefono si dice "tra venti minuti" e poi si sbaglia: il cliente arriva e aspetta in piedi, oppure il cibo è pronto da un quarto d'ora e si raffredda. In entrambi i casi ci perdi.
Come lo risolvi
Con il tuo locale online
- Il cliente sceglie la fascia di ritiro quando ordina
- Tu sai cosa esce e a che ora, già dalla mattina
- Gli ordini da ritirare in un elenco solo, in ordine di orario
- Metti un tetto per fascia per distribuire il carico
- Chi ha già ordinato arriva con una fascia di ritiro definita
Esempio illustrativo
La pausa pranzo
Alle 11 hai già dodici ordini con l'orario di ritiro: quattro alle 12:30, cinque alle 13:00, tre alle 13:30. Puoi organizzare la preparazione a scaglioni in base alle fasce scelte.
Le funzioni che ti servono
- Fasce di ritiro
- Tetto ordini per fascia
- Gestione degli ordini da ritirare
- Avviso quando è pronto
- Menu con foto
- Pagamento alla cassa o online
A confronto
Orario di ritiro
- Oggi
- Detto a voce, approssimativo
- Con Mobee
- Scelto tra le fasce aperte
Arrivo al banco
- Oggi
- Orario da concordare
- Con Mobee
- Fascia già registrata
Commissione
- Oggi
- Sulle piattaforme, secondo il contratto
- Con Mobee
- Nessuna percentuale Mobee
Domande frequenti
Il cliente può pagare al ritiro?
Sì: contanti o POS alla cassa, con il terminale che hai già. Se attivi il modulo Pagamenti online può pagare con la carta al momento dell'ordine, e arriva a ritirare con il conto già chiuso. Decidi tu quali modalità tenere attive.
Posso chiudere una fascia se sono pieno?
Sì, imposti un massimo di ordini per fascia.
Serve un'app per l'asporto da far scaricare ai clienti?
No. Il take away si ordina dal tuo locale online, che si apre da un link o da un QR code come un sito ma si usa come un'applicazione. Chi vuole lo salva sulla schermata del telefono e la volta dopo riordina in due tocchi.
È un software solo per l'asporto o anche per il delivery?
Per entrambi, dallo stesso elenco: ogni ordine dice se è da ritirare o da consegnare, con orario o indirizzo. Per le zone, i costi e l'ordine minimo delle consegne vedi il software per il delivery del tuo ristorante; se hai una pizzeria, il software per pizzeria e ordini da asporto.
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